À semelhança dos anos anteriores, no passado dia 11 de Novembro, terça-feira, levámos a efeito o já tradicional MAGUSTO, na nossa Instituição.
Logo após o almoço e na presença do seu público habitual (alunos do pré-escolar e do ATL, com as respetivas educadoras e professoras), o Sr. Luís azafamou-se nos preparativos da fogueira para assar as castanhas.
Ingredientes:
- Palha q.b.
- Castanhas (várias dezenas de kilos)
- Sal (a olho)
- Cartuchos de papel
- Fósforos / acendedor
Modo de preparação:
No logradouro, procurou um espaço amplo onde colocou uma tina gigante, de aço inoxidável, que preencheu com palha.
De seguida, espalhou equitativamente as castanhas, sobre ela, salgando-as com o sal que entendeu ser suficiente, para as deixar gostosas.
Cobriu-as com uma nova camada de palha, como se estivesse a preparar uma sanduiche.
Com cuidado, foi ateando o fogo, até que a fogueira espevitasse e crepitasse, sem hesitações.
Foi vigiando a assadura e virando as castanhas, com uma pá adequada, para que ficassem com um tostadinho homogéneo.
Quando atingiram o ponto ideal de assadura, foram retiradas e colocadas nos cartuchinhos de papel.
E ei-las quentinhas e boas, prontinhas a degustar, por miúdos e graúdos, com muita animação!
As cinzas completaram a brincadeira, cumprindo a sua função “maquilhadora”, e deixaram, no rosto e nas mãos dos alunos e das responsáveis do ATL – 1º, 2º e 3º Ciclos, um “toque” farrusco e divertido.
Os mais pequeninos “escaparam” a esta “pintura facial”.
E foi assim que celebrámos o S. Martinho, na Fundação Padre Luís!
